[백엔드] 웨이팅 기능 전체 리팩토링

[Jjiggu]

이슈 내용

• 기존 AI 사용으로 인한 레거시 존재 및 유지보수 어려운 문제점 존재

작업 목록

• 웨이팅 기능 구조 재설계