[fix](compile) should not use java11 api since target is 1.8

[morrySnow]

intro by #37638

[doris-robot]

Thank you for your contribution to Apache Doris.
Don't know what should be done next? See How to process your PR

Since 2024-03-18, the Document has been moved to doris-website.
See Doris Document.

[morrySnow]

run buildall

[doris-robot]

TPC-H: Total hot run time: 39689 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpch-tools
Tpch sf100 test result on commit 58fcb1c7f8ef1f54c3b20ef9aa6ddaf901994451, data reload: false

------ Round 1 ----------------------------------
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q5	7552	2676	2648	2648
q6	218	137	141	137
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q9	8768	6487	6524	6487
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q12	391	237	236	236
q13	17870	2973	2975	2973
q14	275	242	255	242
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Total cold run time: 116729 ms
Total hot run time: 39689 ms

----- Round 2, with runtime_filter_mode=off -----
q1	4333	4240	4254	4240
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q3	3017	2786	2733	2733
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q6	227	137	134	134
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q8	3207	3347	3308	3308
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q10	3888	3641	3697	3641
q11	569	493	482	482
q12	790	608	596	596
q13	16600	2939	2979	2939
q14	305	267	284	267
q15	502	473	485	473
q16	501	410	419	410
q17	1748	1469	1463	1463
q18	7584	7442	7400	7400
q19	2682	1527	1613	1527
q20	1952	1782	1753	1753
q21	4778	4627	4534	4534
q22	561	499	499	499
Total cold run time: 71244 ms
Total hot run time: 53653 ms

[doris-robot]

TPC-DS: Total hot run time: 171911 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpcds-tools
TPC-DS sf100 test result on commit 58fcb1c7f8ef1f54c3b20ef9aa6ddaf901994451, data reload: false

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Total cold run time: 289204 ms
Total hot run time: 171911 ms

[doris-robot]

ClickBench: Total hot run time: 31.17 s

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/clickbench-tools
ClickBench test result on commit 58fcb1c7f8ef1f54c3b20ef9aa6ddaf901994451, data reload: false

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Total cold run time: 109.61 s
Total hot run time: 31.17 s

[morrySnow]

dup with #37773