Datum netjes formatteren

De datum in de tabellen staat vaak lelijk afgebroken, zie bv https://imgur.com/aNmfNMx.png 
Datum en tijd staan over twee regels vermeld:

```
2024-09-
18 09:45:00
```
Mooier zou zijn 
```
2024-09-18
09:45:00
```
of 
```
2024-09-18 09:45
```

De seconden bij activiteiten en toezeggingen mogen nog wel achterwege blijven
