fix: Corriger les accents manquants dans la documentation

[nedseb]

Contexte

Plusieurs pages de la documentation, principalement celles migrées depuis Notion, contiennent des mots français sans accents. Cela nuit à la lisibilité et au professionnalisme du wiki.

Problème

Un audit systématique a identifié ~47 mots sans accent dans les fichiers Markdown, répartis principalement dans :

• docs/design/ (communication, power, user-interface, constraints, mcu-storage, sensors)
• docs/overview/index.md
• docs/hardware/ (pin-mapping, main-components)

Exemples de mots affectés

• developpement → développement
• memoire → mémoire
• peripherique → périphérique
• controleur → contrôleur
• tres → très
• apres → après
• grace → grâce
• ecran → Écran
• etat → état

Solution

Corriger systématiquement tous les accents manquants dans les fichiers Markdown de la documentation.

Fichiers concernés

• docs/overview/index.md
• docs/design/user-interface.md
• docs/design/power.md
• docs/design/communication.md
• docs/design/constraints.md
• docs/design/mcu-storage.md
• docs/design/sensors.md
• docs/design/service-usb.md
• docs/design/test-points.md
• docs/hardware/main-components/w25q64.md
• docs/hardware/main-components/buttons-audio.md
• docs/hardware/pin-mapping/leds.md
• docs/hardware/pin-mapping/edge-connector.md