[Fix](Variant) fix variant partial update with row store enabled

[eldenmoon]

Proposed changes

1. Variant use serialize_one_row_to_string to string and then parse to jsonb as row store.Since we could not get the original string after [Refactor](Variant) refactor flush logic to support partial update #34925
2. Remove redundant code
   Issue Number: close #xxx

[doris-robot]

Thank you for your contribution to Apache Doris.
Don't know what should be done next? See How to process your PR

Since 2024-03-18, the Document has been moved to doris-website.
See Doris Document.

[eldenmoon]

run buildall

[github-actions]

clang-tidy review says "All clean, LGTM! 👍"

[doris-robot]

TPC-H: Total hot run time: 42960 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpch-tools
Tpch sf100 test result on commit 1f06617115998f710c3f307c73832e58ddebd923, data reload: false

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Total cold run time: 119169 ms
Total hot run time: 42960 ms

----- Round 2, with runtime_filter_mode=off -----
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Total cold run time: 75918 ms
Total hot run time: 57496 ms

[doris-robot]

TPC-DS: Total hot run time: 172992 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpcds-tools
TPC-DS sf100 test result on commit 1f06617115998f710c3f307c73832e58ddebd923, data reload: false

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Total cold run time: 274860 ms
Total hot run time: 172992 ms

[doris-robot]

ClickBench: Total hot run time: 30.92 s

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/clickbench-tools
ClickBench test result on commit 1f06617115998f710c3f307c73832e58ddebd923, data reload: false

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Total cold run time: 109.43 s
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[eldenmoon]

run buildall

[github-actions]

clang-tidy review says "All clean, LGTM! 👍"

[doris-robot]

TPC-H: Total hot run time: 39912 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpch-tools
Tpch sf100 test result on commit 4ac1288f23c9f1c8fd370a224d270f6955c318e7, data reload: false

------ Round 1 ----------------------------------
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----- Round 2, with runtime_filter_mode=off -----
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[doris-robot]

TPC-DS: Total hot run time: 174674 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpcds-tools
TPC-DS sf100 test result on commit 4ac1288f23c9f1c8fd370a224d270f6955c318e7, data reload: false

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Total cold run time: 270186 ms
Total hot run time: 174674 ms

[doris-robot]

ClickBench: Total hot run time: 29.91 s

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/clickbench-tools
ClickBench test result on commit 4ac1288f23c9f1c8fd370a224d270f6955c318e7, data reload: false

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Total cold run time: 109.88 s
Total hot run time: 29.91 s

[qidaye]

LGTM

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PR approved by at least one committer and no changes requested.

[github-actions]

PR approved by anyone and no changes requested.

[xiaokang]

LGTM