[fix](tableFuncs) fix explode_json_array_funcs

[amorynan]

Proposed changes

1. explode_json_array_json accept jsonb type and return jsonb type or string type and return string type
2. fix explode_json_array return empty set issue
   Issue Number: close #xxx

[doris-robot]

Thank you for your contribution to Apache Doris.
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[amorynan]

run buildall

[doris-robot]

TPC-H: Total hot run time: 38694 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpch-tools
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Total cold run time: 87819 ms
Total hot run time: 56575 ms

[doris-robot]

TPC-DS: Total hot run time: 197130 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpcds-tools
TPC-DS sf100 test result on commit 9ce7bf870246251f42ddf6c5de793977eaa8e9a0, data reload: false

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Total cold run time: 340875 ms
Total hot run time: 197130 ms

[doris-robot]

ClickBench: Total hot run time: 30.63 s

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/clickbench-tools
ClickBench test result on commit 9ce7bf870246251f42ddf6c5de793977eaa8e9a0, data reload: false

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Total hot run time: 30.63 s

[amorynan]

run buildall

[amorynan]

run buildall

[doris-robot]

TPC-H: Total hot run time: 38411 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpch-tools
Tpch sf100 test result on commit a57e4728645d97ed093b15509fdb51ac5da10420, data reload: false

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----- Round 2, with runtime_filter_mode=off -----
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[doris-robot]

TPC-DS: Total hot run time: 190542 ms

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/tpcds-tools
TPC-DS sf100 test result on commit a57e4728645d97ed093b15509fdb51ac5da10420, data reload: false

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Total hot run time: 190542 ms

[doris-robot]

ClickBench: Total hot run time: 31.07 s

machine: 'aliyun_ecs.c7a.8xlarge_32C64G'
scripts: https://github.com/apache/doris/tree/master/tools/clickbench-tools
ClickBench test result on commit a57e4728645d97ed093b15509fdb51ac5da10420, data reload: false

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PR approved by at least one committer and no changes requested.

[github-actions]

PR approved by anyone and no changes requested.

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[xiaokang]

LGTM